Sushi Aoi

从有乐町站向东京站延伸的铁道高架下，在电车行驶声平添的闲适节奏中，坐落着这家“Sushi Aoi”。虽然挂着“立鮨（立吞寿司）”的招牌，店内却备有吧台位与桌席，让人能够轻松坐下从容用餐。许多人在午餐时段慕名而来，只为一碗盖满碎金枪鱼肉、金枪鱼生鱼片、鱿鱼、章鱼、纳豆、腌萝卜、裙带菜孢子叶以及鳕鱼籽等丰富食材的“员工餐丼”。随着勺筷翻动，海鲜的鲜甜与调味小菜的香气层层交融，口感不断变换；加上出餐迅速，极适合在忙碌的间隙中饱餐一顿。

若是想认真品尝握寿司，不妨选择由寿司师傅在眼前手握的“特上握寿司12贯”或“上握寿司10贯”等拼盘组合。寿司讲究舍利与鱼料的平衡，每一贯都分量感十足；而自由度更高的单点菜单也毫不逊色。从每贯1百100十日元起跳的竹荪鱼、沙丁鱼、小肌、芝麻青花鱼等亮皮鱼，到生海苔、石斑鱼岛寿司，再到带出本山葵辛辣劲头的“眼泪卷”，客人都可根据当下喜好随意挑选组合。

夜幕低垂之际，这里非常适合一手端着酒杯，一手搭配寿司和小菜品饮。点一份包含7贯握寿司并可任选生啤酒、酸味清调酒、高球杯或一合杯日本酒的“主厨搭配握寿司（附饮品）”，堪称下班小酌的第一站之选。在寿司店特色的姜片酸味酒或未经加热杀菌的清酒原酒旁，配上一份“葱碎金枪鱼腌萝卜下酒菜”或香气四溢的“烤鱿鱼须”，作为续摊转场的落脚处亦别有一番滋味。